探究52度老壇酒a2的釀造工藝與品質(zhì)
1. 緣起
酒類(lèi)是一種與中國(guó)文化有著千絲萬(wàn)縷聯(lián)系的飲料,其中陳年老酒更是精華所在。而其中一款備受酒友們喜愛(ài)的酒便是來(lái)自中國(guó)四大名酒之一的52度老壇酒。而其中相對(duì)于其他系列,52度老壇酒a2是最受歡迎的一款佳釀。那么,究竟是什么讓這款酒如此受歡迎呢?
2. 釀造工藝
52度老壇酒a2是一款采用了特殊的釀造工藝而成的酒。首先,用來(lái)釀造老壇酒的原料,必須是地道的大曲。其次,經(jīng)過(guò)35度-40度的高溫發(fā)酵,再耐心地用古老的陶壇釀制。在釀造過(guò)程中,壇內(nèi)必須定期進(jìn)行攪拌、通風(fēng)等步驟,最終形成了52度老壇酒。而a2則是在a1的基礎(chǔ)上再次陳年而成,極致體現(xiàn)了老壇酒的復(fù)雜味道和風(fēng)格。同時(shí),52度老壇酒a2精選的高質(zhì)量大曲和黃酒曲,醇香濃烈,口感柔和,使得酒體更加鮮活、細(xì)膩。長(zhǎng)期醇藏更是讓這款老壇酒a2備受酒友們青睞。
3. 品質(zhì)特點(diǎn)
與其他系列老壇酒相比,52度老壇酒a2的味道更為醇香獨(dú)特,入口后深沉且略帶甜香,后味清爽自然。同時(shí),52度老壇酒a2在陳釀過(guò)程中柔和度較高,口感不算太烈,適合喜歡老酒味道但又不想太刺激的飲酒者。在顏色上,52度老壇酒a2呈現(xiàn)出淺棕黃色,透亮而清澈,最重要的是這款酒含有豐富活性成分,是老年人與女性消費(fèi)的理想飲品。無(wú)論是作為個(gè)人飲用,還是送禮饋贈(zèng),52度老壇酒a2都是一款不錯(cuò)的選擇。
4. 活化老壇酒產(chǎn)業(yè)
同時(shí),由于52度老壇酒的成功推廣,讓老壇酒這個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中擁有了很高的能見(jiàn)度。在津冀一帶,老壇酒也形成了較為完善的生態(tài)體系。從釀造、銷(xiāo)售到經(jīng)濟(jì)收益,給陳年老酒維護(hù)傳承的同時(shí)還為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)做出了貢獻(xiàn)。同時(shí),52度老壇酒的創(chuàng)新之路也為整個(gè)老壇酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新生。通過(guò)不斷推陳出新的產(chǎn)品和鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的方法,讓老壇酒品牌煥發(fā)出新的生機(jī)與活力,向更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展。
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