1. 簡介 中醫養生有著悠久的歷史，糯米酒和葡萄酒是中醫養生中常用的食物之一。糯米酒和葡萄酒都是屬于發酵飲品，也是中國人民久經考驗的早期釀造技術。現在，我們在日常生活中，可以很方便地購買到各種品牌的糯米酒和葡萄酒，有著豐富的口感和深厚的文化背景，更是有著極高的營養價值。
2. 糯米酒的制作方法 糯米酒是一種以糯米為原料，通過發酵后釀成的一種酒。下面是糯米酒的制作方法：
選擇新鮮的糯米，先用水浸泡4-5個小時，直到糯米變軟。
將糯米蒸熟，裝入寬口瓶中，將瓶口蓋上塑料袋緊封口。
將瓶子放在溫度適宜的地方，待糯米降溫后，倒入酒曲，加入水，攪拌均勻。
靜置2-3天后，用細篩過濾，酒液入瓶，用木塞蓋好，冷藏入口。
3. 葡萄酒的制作方法 葡萄酒是一種以葡萄為原料，通過發酵后釀成的一種酒。下面是葡萄酒的制作方法：
選擇成熟度適宜的葡萄，先用清水洗凈，放在陰涼通風的地方排水。
將葡萄拿去除梗搗爛，放入發酵桶中，加入酵母和水，攪勻。
在適宜的溫度下進行發酵。發酵30天左右，用干毛巾擦除酒渣，然后用v型過濾器過濾葡萄渣，把濾液放到干凈的酒桶里。桶上口擦凈，密封好。
葡萄酒需要進行二次發酵和陳釀。將酒裝瓶，把瓶子和葡萄酒都放在適宜溫度的地方，讓葡萄酒自然陳釀。
4. 中醫養生作用 糯米酒和葡萄酒都是中醫中的食療保健。糯米酒可以補脾胃，滋陰補虛，潤肺化痰，較適用于體弱虛寒、脾胃不佳、肺燥咳嗽、不寐失眠、頭暈耳鳴等癥。葡萄酒可以舒肝理氣、潤燥生津、活絡通脈，中醫認為，適度飲用可以起到緩解神經、減輕情緒等方面的作用，還可以預防冠心病等疾病。


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