1. 引言: 玉米是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ?jiàn)的食物之一，但是如果玉米長(zhǎng)時(shí)間放置或者保存不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致玉米發(fā)霉，這是因?yàn)橛衩自诒４孢^(guò)程中受到空氣中的微生物污染所致。如果不及時(shí)處理，發(fā)霉的玉米會(huì)對(duì)人體健康造成威脅，特別是對(duì)于孕婦、老人和患有呼吸道疾病的人來(lái)說(shuō)，更是不容忽視。本文將介紹玉米發(fā)霉后的處理方法，以及如何避免玉米發(fā)霉。
2. 玉米發(fā)霉后的處理方法 如果玉米長(zhǎng)時(shí)間放置或儲(chǔ)存條件不佳，容易出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，造成玉米的變質(zhì)甚至是變質(zhì)物中毒等問(wèn)題。如果玉米普通發(fā)霉，需要及時(shí)處理。以下是處理方法：
2.1. 選擇不發(fā)霉的玉米 在購(gòu)買(mǎi)玉米時(shí)，我們應(yīng)該選擇新鮮、干燥，表面涂有一層防潮保護(hù)涂層的包裝袋包裝的玉米。這種玉米比較不容易受到細(xì)菌和水分的侵蝕，能夠減少玉米的發(fā)霉率。
2.2. 將發(fā)霉部分去除 如果玉米已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉的情況，應(yīng)該將發(fā)霉部分去除，只食用未發(fā)霉的部分。因?yàn)榘l(fā)霉的部分含有毒素，不僅口味受到影響，還有可能對(duì)人體健康造成危害。
2.3. 煮熟玉米 為了消除可能存在的細(xì)菌、毒素，建議把玉米煮熟后再食用。煮熟后不僅可以殺死可能存在的病菌，而且可以使變質(zhì)的食物得到徹底的處理，避免導(dǎo)致人體不適。
3. 如何避免玉米發(fā)霉 如果在存儲(chǔ)過(guò)程中采取一些預(yù)防措施，可以有效地避免玉米發(fā)霉。以下是幾種有效的存儲(chǔ)和預(yù)防方法：
3.1. 儲(chǔ)存干燥處 玉米喜歡干燥的環(huán)境，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在干燥的地方。多濕的環(huán)境容易促進(jìn)細(xì)菌的繁殖，從而加速玉米發(fā)霉的速度。
3.2. 室溫存儲(chǔ) 玉米的存儲(chǔ)溫度應(yīng)該在4-15℃之間，過(guò)高過(guò)低都會(huì)加速它的變質(zhì)速度。另外，在存放玉米的同時(shí)，最好將他們分開(kāi)儲(chǔ)存，避免受到其他蔬菜和水果的影響而造成變質(zhì)。
3.3. 干燥處理 將干燥的玉米放入密封的容器中，水分不易進(jìn)入容器內(nèi)部，防止空氣和細(xì)菌侵入，從而防止玉米發(fā)霉。
4. 結(jié)論 玉米長(zhǎng)時(shí)間放置或保存不當(dāng)會(huì)容易出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。發(fā)霉的玉米對(duì)人體健康造成威脅，我們應(yīng)該采取常見(jiàn)的處理方法將其去除，盡量避免食用。同時(shí)，儲(chǔ)存玉米時(shí)也可以采取預(yù)防措施，使其不容易受到水分和細(xì)菌的侵害，從而減少玉米發(fā)霉的可能性。


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