1. 開始準(zhǔn)備 隨著不斷發(fā)展的科技，很多女性在月子期間開始降低產(chǎn)后抑郁和體重增加的風(fēng)險，使用黑豆酒也是其中之一。但是市場上售賣的黑豆酒可能會添加一些不必要的成分，因此我們可以選擇自制黑豆酒。開始制作之前，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
500克黑豆
500毫升米酒
500毫升蜂蜜
1個橙子
2片生姜
一個大瓶子
2. 開始制作黑豆酒 首先，我們需要把黑豆淘洗干凈，放到一個大碗里面，加入水浸泡4個小時。然后，我們需要把泡好的黑豆放到大瓶子里面，再加入已經(jīng)拿來準(zhǔn)備好的米酒和蜂蜜。在大瓶子的表面放上2片切好的生姜和1個橙子，最后加入水，直到水的高度超過所有材料，然后用紗布把瓶口覆蓋住。
3. 置于陰涼處 在全部準(zhǔn)備完畢之后，我們需要把瓶子放到一個陰涼的地方，讓黑豆酒盡可能地自發(fā)酵，平均發(fā)酵的時長一般在3天到2周之間。為了確保發(fā)酵過程的正常進(jìn)行，我們需要每天輕輕搖晃一下瓶子，這可以讓黑豆酒中的酵母均勻分布。在酒液殺菌的情況下，發(fā)酵蓋掉黑色的酸液味。
4. 過濾和儲存 當(dāng)黑豆酒發(fā)酵完成后，我們需要使用紗布過濾酒液，把黑豆、橙子和生姜一起濾掉。最后把過濾出來的黑豆酒倒入瓶子里面，用干凈的蓋子蓋上，儲存在冰箱里面。黑豆酒的味道也可以根據(jù)個人口味添加調(diào)節(jié)。例如，加入更多的蜂蜜可以使酒變得更甜。
總的來說，制作自己的黑豆酒非常簡單。它含有很多必要的營養(yǎng)素，并且可以增強(qiáng)身體的免疫力，減緩身體的疲勞和充電。如果你正在坐月子，那么這是一種非常有用的食品。只需遵循這些簡單的步驟，你可以在家制作自己的黑豆酒，并獲得健康的好處。


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