哪些酒里面加冰塊，哪些酒可以加冰塊？ 1. 酒品分類 在討論加冰塊的問題之前，我們需要先了解不同酒品的分類。一般來說，酒品可以分為烈酒和雞尾酒兩大類。
烈酒通常指的是基酒，如威士忌、龍舌蘭酒、伏特加等，這類酒通常在制造時就有固定的酒精含量，常常不需剪淡或添加其它味道。而雞尾酒則是由基酒加入果汁、植物精華、蜂蜜等其它原料混調而成的。因此，它們的酒精含量和口感都會有所不同。
2. 加冰塊的酒品 如果你喜歡的是清爽口感并且酒精度數不太高的酒品，那么你可以考慮在其中加入一些冰塊。品種上來說，像啤酒、白蘭地、龍舌蘭酒、伏特加、朗姆酒以及混合酒等酒品都可以加冰塊。
這些酒品的酒精度數并不是特別高，而且常常口感很適合冰塊進行剪淡。在夏季盛行的冰鎮啤酒、龍舌蘭冰飲等就是很好的例子。同時，如果你發現這些酒品略有些辛辣或刺鼻，加入冰塊能讓你喝得更加順暢。
3. 不加冰塊的酒品 不過，并不是所有酒品都適合加入冰塊。
比如，葡萄酒和威士忌等基酒，由于制作的過程已經過冷卻或者是熟成，所以它們的秉性得以更好地呈現，解開冷酷與漸進的味道層次反倒會因此受到一定的影響。另外，如果你是在品鑒酒，那么就一定不能加冰塊了，因為冰塊可能會壓制住酒的香氣和口感，影響品鑒效果。
此外，像馬天尼等雞尾酒由于配料的細膩和混合的復雜性，如果加入冰塊往往會影響口感，影響美酒的品質與口感。
4. 冰塊的添加方法 最后，我們來談談冰塊的添加方法。如果你喜歡在你的飲品中加入冰塊，你應該慎重選擇，在加冰塊之前，應先冷藏基酒2-4個小時，以確保它們保持適合的溫度。此外，冰塊也應該使用溶解慢的冰塊，如輪廓模糊的不規則冰塊，不僅可以慢慢融化保持酒的溫度，并且冰塊受到溫度差的作用而進行融化，也可以讓你品嘗到更多的味道。
總結 在飲品中加冰塊確實對口感和滲透力產生了影響，所以我們應該依據自己的口味和選擇酒品的種類。如果你希望冰塊能夠保持酒的溫度，又不影響酒品的口感，那么你應當選擇加入的酒品。不過，如果你是在品鑒酒，或者是在品飲口感復雜的雞尾酒，那么我們便不應該使用冰塊，以免影響其品質。


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