茅臺(tái)酒與茅臺(tái)醇——同一生產(chǎn)廠嗎?
1. 茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇的定義
首先,我們需要了解茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇的定義。茅臺(tái)酒是指以貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)為原料產(chǎn)地和地理標(biāo)志、以高粱和小麥為主要原料、采用地下長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏、天然、生態(tài)、環(huán)保等傳統(tǒng)釀造方法釀制的中國(guó)著名白酒。而茅臺(tái)醇,則是指茅臺(tái)酒經(jīng)過再分餾,分離出的酒精純度在90%以上的無色透明酒液。
2. 茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇的生產(chǎn)廠家
茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇的生產(chǎn)廠家都是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司成立于1999年,前身是1951年成立的茅臺(tái)酒廠。公司總部位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是一家主營(yíng)高檔白酒、黃酒、醬香型白酒行業(yè)的大型民營(yíng)企業(yè),年產(chǎn)量逾3萬噸。
3. 茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇的生產(chǎn)工藝
茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇的生產(chǎn)工藝有些相似,但也有區(qū)別。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝主要包括蒸酒、泥窖發(fā)酵、大曲釀造、泥窖陳釀等環(huán)節(jié)。而茅臺(tái)醇的生產(chǎn)則需要經(jīng)過再分餾的環(huán)節(jié),在茅臺(tái)酒中首先通過蒸餾將酒的乙醇濃度提高到50%以上,之后進(jìn)行再分餾,這樣可以分離出90%以上的酒精。茅臺(tái)醇為無色透明液體,有著濃郁的酒香和清甜的口感。
4. 茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇的使用場(chǎng)合
茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇的使用場(chǎng)合也不太一樣。茅臺(tái)酒因?yàn)樗鼩v史久遠(yuǎn),知名度高,口感獨(dú)特,多被用于重要場(chǎng)合的宴請(qǐng)、禮品贈(zèng)送等。而茅臺(tái)醇則多用于工業(yè)用途,比如作為化學(xué)原料、高效燃料、藥品輔料等。同時(shí),由于茅臺(tái)醇是酒中提煉出來的,因此它的酒香和口感相對(duì)也比茅臺(tái)酒要清淡一些。
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