西鳳酒廠的酒有哪些,西鳳酒廠生產哪些酒？ 1. 西鳳酒廠的歷史 西鳳酒廠成立于1951年，是一家以生產國酒“西鳳酒”為主的老字號酒廠。它位于陜西省寶雞市眉縣南門外，占地面積200畝，是一座規(guī)模龐大、歷史悠久的酒廠。
西鳳酒廠自成立以來，就始終堅持采用傳統手工工藝，從礱磨、發(fā)酵、蒸餾到儲存都完全依靠人工操作。憑借著高超的技藝和獨特的配方，西鳳酒廠生產出的西鳳酒，成為了當之無愧的名酒之一。
2. 西鳳酒廠的酒種 西鳳酒廠主要分為三大類，分別是“經典西鳳系列”、“老酒西鳳系列”和“紅色西鳳系列”。其中，“經典西鳳系列”是西鳳酒廠的主打產品，包括了國酒“西鳳酒”、西鳳迎賓酒、金典西鳳酒、四海同春西鳳酒等。
“老酒西鳳系列”則是由選用優(yōu)質的陳年老酒和配制而成，包括了西鳳大曲酒、西鳳花郎酒、西鳳萬元酒等。這些老酒西鳳系列的酒，有著更為濃郁的香氣和更加柔和細膩的口感。
“紅色西鳳系列”則是根據不同消費群體的需求，而專門創(chuàng)造的一系列酒。包括了老百姓大紅袍、軍工兵團八方紅、七十年代等，是對紅色文化的一種致敬。
3. 西鳳酒廠的生產流程 西鳳酒廠的生產流程，可以概括為以下幾個步驟：
1.原料的準備：將大麥、豌豆、小麥等經過粉碎、清洗等工藝處理，制成原酒料。
2.釀造發(fā)酵：將原酒料和礦泉水等按照一定比例混合加入發(fā)酵盤中，進行混合、發(fā)酵，并控制發(fā)酵的溫度、濕度等因素。
3.分離獲得酒精：將發(fā)酵好的原酒料加水，進行蒸餾，分離出酒精、甲醇等成分。
4.調配、陳釀：將獲得的酒精進行調配，再存放于不同的酒缸或酒罐中，時間長短不一，以獲得最佳的口感。
4. 西鳳酒廠的文化和品牌 西鳳酒廠是一座集傳統文化、歷史文化、酒文化于一體的大型酒文化園區(qū)。這里有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，是觀光酒廠、文化酒店、餐飲企業(yè)等諸多業(yè)態(tài)的集散地。
西鳳酒廠每年會推出一系列的文化酒產品，如春節(jié)大紅袍、七夕牛郎織女、中秋仙女散花等，同時也會舉辦各種主題酒文化活動，如“醉美西鳳—美酒美人詩歌晚會”、“蘇北龍舟跨越陜、隴兩省文化交流活動”等。
在品牌方面，西鳳酒已被評為“全國重點保護名牌”、“全國質量管理先進單位”、“中國飲料業(yè)十大品牌”等。作為一家以國酒為主的老字號酒廠，西鳳酒在世界范圍內的知名度不斷提升。


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