一、金澳酒莊簡介 金澳酒莊位于澳大利亞南部的巴羅莎山谷 (barossa valley)，是一家歷史悠久、極具聲望的葡萄酒釀造商。酒莊建立于1849 年，至今已有170 年的歷史。金澳酒莊擁有豐富的葡萄種植資源，同時也擁有一流的釀酒技術。近年來，金澳酒莊的葡萄酒已經逐漸成為國際市場上備受推崇的品牌。
二、赤霞珠葡萄的特點 赤霞珠 (shiraz) 是一種歷史悠久的葡萄品種，最早在古波斯 (persia) 出現。赤霞珠葡萄成熟期較晚，需要溫暖的氣候和充足的日照才能生長。赤霞珠葡萄所釀制的紅葡萄酒，味道濃郁、酒體飽滿、口感豐富，具有獨特的“黑胡椒”味道，常被譽為皇后級的紅酒。
三、金澳赤霞珠干紅的特點 金澳酒莊出品的赤霞珠干紅有著獨特的風格，極具匠心。酒體飽滿、口感厚實，果味濃郁而不失優雅。入口時帶有罕有的柔滑感和絲滑質感，口感極其細膩。其余香料的味道也可以在一定程度上感受到，胡椒等香味在酒液中濃郁而柔和，在口感的余味中留存。
四、金澳赤霞珠干紅的搭配方式 金澳赤霞珠干紅搭配紅肉非常合適，最好是搭配烤牛肉、肉排或者是燒烤。此外，赤霞珠干紅與奶酪、巧克力等同樣是經典的搭配方式。這些食物都可以很好地平衡酒液的苦味，同時使食物與葡萄酒之間的味覺相得益彰。


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