1. 什么是雙輪原漿？ 雙輪原漿是一種瑞士著名的奶酪，用于制作著名的奶酪火鍋。它主要有兩種類型，即“gruyère”和“emmental”，而這兩種奶酪都是通過乳瀑（curdling）和在高溫下加工而成的。
2. 雙輪原漿口感如何？ 雙輪原漿奶酪口感醇香，柔滑細膩，在奶香味中帶有淡淡的花香和果香，讓人回味無窮。gruyère奶酪具有柔和的質地和濃郁的香氣，非常適合片狀食用，而emmental奶酪則有更多的孔眼、更淡的風味和更嫩的口感。
3. 如何搭配雙輪原漿？ 雙輪原漿奶酪可以被用來制作奶酪通心粉、芝士餅干、奶酪焗菜等多種菜肴。當然，最為著名的用途是作為奶酪火鍋的主角。在奶酪火鍋中，將雙輪原漿奶酪融化后，加入蒜、蔥、香料等調料，搭配新鮮蔬菜，讓人食欲大發。此外，雙輪原漿奶酪還可以與葡萄、蘋果、梨等水果搭配食用，產生意想不到的美味。
4. 雙輪原漿的營養價值 雙輪原漿是一種非常健康的奶酪。它富含蛋白質、鈣、磷、鎂、鋅等營養成分，可以增強骨骼和牙齒的強度，增強免疫力，促進身體發育等。同時，它還包含大量的維生素a、維生素b2、維生素b12等維生素，對于維護大腦和神經系統的健康非常有益。


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