第一步：選用合適的容器 自釀白酒是一件很有成就感的事情，但是如何儲存白酒，對于愛好者來說也是一個較為棘手的問題。首先，我們需要選擇一個適合的容器來儲存白酒。優秀的白酒容器需要具有密封性、防滅菌性和透氣性的特點。玻璃或瓷制容器既可以保持白酒原本的清新味道，又可防潮防蟲，是制作白酒的理想容器。同時，容器的大小應該根據酒量來決定，容積稍大一些可以更好地保存白酒。
第二步：儲存環境的要求 為了保存自制白酒的口感，儲存的環境也必不可少。白酒儲存環境需要溫度適宜、陰涼干燥，避免陽光曝曬和過高溫度。一般來說，適宜的儲存溫度在15℃-20℃之間。同時，空氣濕度也應低于70%，要避免存放在潮濕的地方。
第三步：注意儲存的時間 自制白酒雖然口感醇厚，但也有儲存時限，過長時間儲存會影響酒的質量。如果儲存的時間超過三年，白酒的口感和香氣就會大打折扣。因此，自制白酒最好在釀制后一年內飲用，不宜長期儲存。
第四步：注意儲存方式 保存自制白酒的方式有很多種，常見的是冰箱儲存和常溫儲存。對于自釀白酒來說，儲存方式應該根據其特殊性質來決定。如果是未經過濾的白酒需要在室溫下儲存，以保證酒體可以自然沉淀。而經過濾的白酒則可以選擇在冰箱中儲存，以抑制自發酵。


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