太陽葡萄酒莊、智利陽光之釀
1. 莊園概況
太陽葡萄酒莊位于智利中部著名的酒產區maipo valley,距離首都圣地亞哥僅有50公里。莊園跨越著4個海拔高度不同的山丘,占地面積超過1000公頃。莊園采用有機耕作的方式,每年生產的葡萄品種主要包括赤霞珠和卡門娜,以及品質極高的葡萄酒原料petit verdot、syrah和malbec。
2. 釀酒工藝
太陽葡萄酒莊一直致力于采用最好的釀酒工藝,以保證每一瓶出品的品質優秀。首先進行手工采摘,然后進行分選和去梗,接下來進行軟壓并在不銹鋼罐內進行發酵。莊園釀酒師使用了先進的冷卻技術,可以在保持葡萄酒最好的風味和營養的同時,降低葡萄酒的酸度和酒精含量。
3. 葡萄酒系列
太陽葡萄酒莊出品的系列酒款包括鳥瞰西班牙(alto lo castillo)、樹下(bajo el sol)、菲爾德(el campo de phil)、琴酒(chimbarongo)和塞羅·桑多瑪(cerro san domanico)等。其中,最具代表性的要屬“菲爾德”系列,這里收獲了一些天然的菜園、蔬菜以及高品質的葡萄,帶有著極具特色的奶油、巧克力、烤面包等香氣。
4. 智利陽光之釀
智利作為世界著名的葡萄酒產區,其地理條件和氣候都非常適合葡萄的生長。太陽葡萄酒莊的莊園位于安第斯山脈和太平洋之間,享受著充足的陽光和涼爽、干燥的氣候,這也是莊園葡萄品質卓越的重要原因之一。同時,莊園還采用了先進的生產技術,將陽光之釀的特點發揮到了極致。因此,在品嘗這里的葡萄酒時,可以清晰地感受到陽光和大地的味道,仿佛置身于智利的美好大自然之中。
總體而言,太陽葡萄酒莊是智利葡萄酒產業中的佼佼者,以其出眾的品質和獨具匠心的釀酒工藝而聞名。在這里品嘗葡萄酒的過程中,可以感受到來自智利陽光的溫暖和大自然的力量,讓人倍感身心愉悅。若有機會,不妨考慮前往太陽葡萄酒莊一探究竟。
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