1. 法國(guó)男爵古堡葡萄酒的歷史和地理位置
法國(guó)男爵古堡酒莊是法國(guó)波爾多地區(qū)的一座古老酒莊,成立于17世紀(jì)初,是波爾多最具歷史和傳統(tǒng)的葡萄酒酒莊之一。酒莊坐落在索姆河(garonne river)左岸的沙丘上,與西門(mén)子堡(chateau latour)和著名的瑪歌酒莊(margaux)相鄰。
酒莊擁有54公頃的葡萄園,主要種植美樂(lè)和品麗珠(merlot、cabernet sauvignon、cabernet franc)等葡萄品種。法國(guó)男爵古堡干紅葡萄酒因其醇厚、濃郁、順滑、極具細(xì)膩感受和長(zhǎng)久的香氣而備受推崇。
2. 法國(guó)男爵古堡葡萄酒的釀造工藝
法國(guó)男爵古堡葡萄酒生產(chǎn)采用傳統(tǒng)的釀制方法,其葡萄培育和收割都是嚴(yán)格按照手工方式進(jìn)行,以確保葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量都能達(dá)到最優(yōu)化狀態(tài)。而在葡萄收割過(guò)后,進(jìn)行釀酒的過(guò)程則是必須嚴(yán)格按照一定的程序。
經(jīng)過(guò)仔細(xì)的挑選,將質(zhì)量最佳的葡萄按種類(lèi)分別釀制。整個(gè)過(guò)程要經(jīng)過(guò)浸泡、發(fā)酵、浸出、毛巢和貯存等環(huán)節(jié),各個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的要求。釀酒師們注重采用小木桶的貯酒,以保持酒體的柔潤(rùn)和陳舊工藝,生產(chǎn)出味道醇香、質(zhì)地柔和的葡萄酒,因此非常受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
3.品嘗法國(guó)男爵古堡紅酒的方法和注意事項(xiàng)
品嘗法國(guó)男爵古堡紅酒之前,需先注意準(zhǔn)備工作。至少早上或晚上要吃點(diǎn)東西,以減輕醉酒感。其次,需要先將紅酒放在通風(fēng)處自然透氣,或者靜置一段時(shí)間,以使其散發(fā)出私家的香氣。開(kāi)瓶后放置2個(gè)小時(shí)左右,讓其充分發(fā)酵。
品嘗時(shí),先聞氣味,把酒杯傾斜至近鼻子位置,輕輕不急地嗅一下,觀察香氣變化,分析其方向。然后再品嘗,以深聞、深品、深出為準(zhǔn)則,較細(xì)致地品味酒液,涵蓋入口、中間和感受。再配合食物進(jìn)行品嘗,以最大限度地發(fā)揮酒的香氣、口感和滋味。
4. 法國(guó)男爵古堡葡萄酒的市場(chǎng)價(jià)值和評(píng)價(jià)
法國(guó)男爵古堡葡萄酒已成為波爾多葡萄酒的代表之一,并被譽(yù)為世界上最優(yōu)秀的葡萄酒之一。它的深秋巴洛多紅酒被認(rèn)為是所有系列中最好的,酒體厚重且有深深的漿果味,適合在6-10年的年齡段飲用。
除了其優(yōu)秀的口感,法國(guó)男爵古堡葡萄酒還受到集體投資者和高端葡萄酒收藏家們的青睞,價(jià)格昂貴。在2014-2015年的某次拍賣(mài)會(huì)上,法國(guó)男爵古堡1847年份酒以225000歐元的高價(jià)成交,成為目前世界上售價(jià)最高的葡萄酒之一。
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