1. 扳倒井是什么型白酒
扳倒井是一種兼具多種風(fēng)味的著名濃香型白酒,產(chǎn)自中國(guó)江蘇省揚(yáng)州市廣陵源地,屬于優(yōu)質(zhì)小香型品種,是江蘇三大名酒之一。
2. 扳倒井白酒的釀造工藝
扳倒井屬于混合釀造型的酒品。酒曲中加入谷物發(fā)酵,并將高粱、小麥、糯米退糟粉釀造。取花樣桶裝,最少釀造時(shí)間為 5 年,最長(zhǎng)達(dá)到 40 年以上,逐年越陳越香。
3. 扳倒井白酒的特點(diǎn)
扳倒井白酒的呈黃色透明,氣味濃烈迷人,甜香稠濃,香味怡人。口感柔順,回味悠長(zhǎng),陳年越久越香醇綿長(zhǎng),其濃郁的香味與口感令人陶醉。
4. 扳倒井白酒的享用方式
扳倒井白酒適合冬季飲用,也可搭配魚(yú)類(lèi)、糕點(diǎn)、蛋糕、新鮮水果等食品。在飲用時(shí)可以泡制一些紅棗、桂圓、蜜棗等食材,可以增添酒的口感和營(yíng)養(yǎng)。
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