1. 選購葡萄酒
葡萄酒作為生活中消費檔次較高的飲品,其市面上的品牌千千萬萬,種類不一,出產地更是五湖四海。購買時可先根據自己的口味喜歡的種類進行篩選,其次關注酒標上的基本信息,酒精度、產地、釀造方法、品種口感都是選擇的考慮要素之一。除此之外,可參考葡萄酒評論家或朋友的推薦,從而更好的選購到心儀的產品。
2. 開啟葡萄酒的步驟
在前期的選購中選到了滿意的葡萄酒后,就要開始享受福利啦!市場上葡萄酒的瓶塞均用軟木塞,不可逆向拉拔,需使用專業的拔塞器才能將其拔出。在拔塞前需將葡萄酒降至理想飲用溫度,可使用冰桶冰鎮,也可放置室溫靜置數小時。打開瓶塞后需用白色布制的醒酒袋輕輕裹住肩部,將葡萄酒傾斜于45度角倒入特制的葡萄酒杯,盡力避免沖擊產生的氣泡。
3. 葡萄酒如何醒酒
醒酒并非將葡萄酒放置不動即可,其正確醒酒方法也十分重要。一般較濃郁醇厚的葡萄酒需要醒酒時間較長,半干酒及淡酒醒酒時間則相對短。在開啟紅酒瓶塞后,需在醒酒袋內旋轉葡萄酒瓶多次,使其充分接觸空氣減少酸味,遇到異味及灰塵可用紙巾擦拭干凈。
4. 葡萄酒保鮮小技巧
葡萄酒瓶口上的軟木塞可再次使用,將其洗凈晾干即可。未飲完的葡萄酒盡量避免長時間接觸空氣,可用全新鋁箔或保鮮塑料膜將瓶口密封,放置冰箱冷藏格溫度為5-18攝氏度即可。如果要再次食用,需提前將葡萄酒取出室溫放置醒酒,再次品鑒時依然有著豐富的香味和口感。
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