北京回收茅臺酒介紹有關醬香茅臺酒的好處
第一、醬香型茅臺酒是純糧高溫釀造的茅臺酒,醬香型茅臺酒生產(chǎn)工藝特殊,迥然不同于濃香和清香等其它香型的茅臺酒.一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型茅臺酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過三到五年.在這當中,需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒.醬香型茅臺酒的代表茅臺酒也是這樣生產(chǎn)出來的,傳統(tǒng)的醬香型茅臺酒生產(chǎn)工藝也是同茅臺酒生產(chǎn)工藝.同時在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中.于是,防病治病的可能性也就蘊涵在其中了.
第二、醬香型茅臺酒易揮發(fā)物質(zhì)少,有利于健康醬香型茅臺酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高出近一倍.高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型茅臺酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少.自然對人體的刺激少,有利于健康.
第三,醬香型茅臺酒的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸為主.根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管.西醫(yī)也認為,食酸有利于健康.
第四、醬香型茅臺酒的酚類化合物多,有利于預防心血管疾病.近年來,越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預防心血管疾病.醬香型茅臺酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)茅臺酒的3至4倍,可見醬香型茅臺酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙.
第五、醬香型茅臺酒的酒精濃度科學合理,對身體的刺激小.醬香型茅臺酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右,而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固.加之醬香型茅臺酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的.
第六、醬香型茅臺酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品.醬香型茅臺酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手,這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能.
第七、醬香型茅臺酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì),不會形成肝硬化.sod是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯.同時,醬香型茅臺酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比sod強多了.金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了.


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