中國(guó)人有很多都喜歡白酒，喜歡白酒的人都知道，原漿白酒是屬于中國(guó)特有的一種蒸餾酒，在中國(guó)白酒的歷史上占據(jù)著一定的地位，它還與白蘭地、朗姆酒、伏特加、金酒、威士忌齊名世界六大蒸餾酒之列。原漿白酒對(duì)于人的身體還有一定的好處，少量飲用的話可以擴(kuò)張小血管并使血液中的含糖量降低，從而起到促進(jìn)血液循環(huán)與延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積等作用。
而隨著“勾兌酒”推出市場(chǎng)后，這種憑借不同口味、生產(chǎn)時(shí)間與度數(shù)所混合而成的純糧食酒也讓原漿白酒擺脫了以往的單調(diào)風(fēng)格，從而在香型、度數(shù)、口味等特點(diǎn)上都創(chuàng)新獨(dú)到……可所謂“樹大招風(fēng)”，當(dāng)經(jīng)過(guò)勾兌的原漿白酒大受好評(píng)時(shí)，一些無(wú)良商家也從中看出“機(jī)遇”，不僅使用甲醇代替酒精來(lái)勾兌白酒從而銷售牟取暴利，而這種瞞騙消費(fèi)者的惡劣做法更導(dǎo)致因白酒而死傷案件接連發(fā)生！
而面對(duì)勾兌原漿白酒的事故頻發(fā)，如何能區(qū)分純正的原漿白酒呢？現(xiàn)在只需望、聞、切三招就能讓我們喝出最純正的原漿白酒：首先是第一點(diǎn)，“望”，先把原漿白酒倒在干凈玻璃中并加入少量清水進(jìn)行搖晃，如果白酒仍然保持透明清澈，則說(shuō)明這是純正的原漿白酒。因?yàn)樵瓭{白酒中的高級(jí)脂肪己酯在低度酒中溶解度減少，而這類物質(zhì)在酒精中更十分微小，所以加水后并不會(huì)出現(xiàn)混濁情況。而如果加水后出現(xiàn)下沉物或懸浮物，則說(shuō)明酒中含有較多雜質(zhì)，故此白酒則有可能是用甲醛所勾兌出來(lái)的原漿白酒。
對(duì)一些喝慣原漿白酒的老江湖而言，只需一“聞”就能為原漿白酒辯真身：因?yàn)樵瓭{白酒的香氣可分為溢香、噴香、留香三種，當(dāng)鼻腔靠近酒杯口時(shí)，便能很容易聞到“溢香”香氣，而當(dāng)酒液進(jìn)入口腔后，“噴香”便會(huì)充滿口腔，當(dāng)咽下原漿白酒也能為口腔中“留香”，這都不是那些低劣勾兌白酒所能做到的。
關(guān)于“切”這一點(diǎn)上，相對(duì)來(lái)說(shuō)則更為專業(yè)了：取一滴原漿白酒放在手心后并合掌接觸，如果原漿白酒能在用力摩擦中發(fā)熱并在氣味中產(chǎn)生出“噴香”效果，那么恭喜你，這無(wú)疑是優(yōu)質(zhì)的原漿白酒啊！相反，如果氣味發(fā)甜或伴隨苦臭味，則絕對(duì)是經(jīng)過(guò)劣質(zhì)勾兌的毒酒：雖然甲醛無(wú)論是氣味、滋味、比重等和乙醇十分相似，但其作為工業(yè)酒精的特性也難以與其他食用原料所兼容，所以在這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的摩擦實(shí)驗(yàn)下，自然能夠讓假酒原形畢露，更可喝出健康。


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